Beschreibung

Global GS-4 Fischmesser kleine Deba 12 cm

Fischmesser zeichnen sich durch eine besonders scharfe Klinge und einen rutschfesten Griff aus. Ansonsten kann das Fischmesser, je nach Funktion, unterschiedlich aussehen: Kurz und gedrungen zum Entschuppen, lang und schmal zum Filetieren oder dick und einseitig geschliffen zum Ausnehmen und Entgräten.

Bei der GLOBAL GS-Serie handelt es sich um 29 eher kleine Küchenmesser. Jedes der Schneidinstrumente besitzt eine gestanzte Klinge mit einem Kern aus hochwertigem CROMOVA 18 Edelstahl und einen ergonomischen, perfekt ausbalancierten Edelstahlgriff. Durch eine optimale Klingenhärte von 56-58 Grad Rockwell zeichnen sich die Messer der GS-Serie nicht nur durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Handhabung aus, sondern überzeugen auch mit einer enormen Widerstandsfähigkeit gegenüber Rost und Oxidation.

Messerform:    Fischmesser
Klingenlänge:    12 cm
Klingendicke:    2 mm
Klingenhöhe:    4 cm
Gewicht:    120 g
Herstellungsweise:    gestanzt
Klingenhärte:    58 HRC
Klingenstahl:    Cromova 18
Schliff:        Einseitig           
Griffmaterial:    Edelstahl
Griffform:    symmetrisch
Grifflänge:    12 cm
Serie:    Global GS
Set:    KochmesserSchliff