Beschreibung

Global SAI M05 Filetiermesser

Beim Modell SAI-M05 handelt es sich um ein flexibles Filetiermesser. Das Messer ist einfach in der Handhabung und für das Filetieren von verschiedensten Lebensmitteln perfekt geeignet. Die Klingenlänge bei diesem Modell beträgt 17cm.Im Gegensatz zu den meisten Messern der Sai Serie besteht dieses Messer nicht aus dreilagigem Stahl. Der Grund dafür ist, dass eine flexible Bauweise bei einem Mehrlagenstahl nicht möglich ist. Nichts desto trotz besteht das Messer aus der bewährten Edelstahllegierung Cromova 18 Sanso welche für ihre Härte und gute Schärfe bekannt ist.Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und kennzeichnet sich durch die spezielle Griffposition für den Daumen aus. Der Daumen ruht sanft am Übergang zwischen Griff und Klinge und sorgt deshalb für einen lockeren und entspannten Griff. Wie bereits langjährig bewährt bei den klassischen Global Messern ist auch der Griff der Sai Serie mit feinem Sand gefüllt, um das Messer perfekt auszutarieren und ein ausbalanciertes Arbeiten zu gewährleisten. Die sieben Punkte am Griff stehen für die sieben Tugenden der Samurai und sollen deren jahrhundertelange Tradition des Messerschmiedens ehren.Durch die außergewöhnliche Schärfe und das perfekte Handling ist das Messer sowohl für die professionelle Küche als auch für den Privatgebrauch perfekt geeignet.Die Global Messerqualität ist mit GARANTIE überzeugend, deshalb besteht eine 10-Jahresgarantie auf Material- und Herstellfehler. Innerhalb dieser 10 Jahre wird das kaputte Messer kostenlos ausgetauscht.

– Messerform: Filetiermesser
– Klingenlänge: 17 cm
– Klingendicke: 1,2 mm
– Klingenhöhe: 3,1 cm
– Gewicht: 122 g
– Herstellungsweise: geschmiedet
– Klingenhärte: 59 HRC
– Klingenstahl: Cromova 18
– Schliff: beidseitig
– Griffmaterial: Edelstahl
– Griffform: rechtshänder
– Grifflänge: 11,5 cm
– Serie: Global SAI
– Set: Kochmesser