Beschreibung

Victorinox Swibo Stechmesser 25 cm gerade

Mit dem richtigen Equipment lässt es sich noch immer am besten arbeiten. Das gilt vor allem für Profis. Gerade für Profiköche und Metzger ist es umso wichtiger, dass sie sich auf ihr Werkzeug verlassen können und dieses in der erwarteten Qualität ist.

Das Stechmesser gehört zu den Grundlagen in der Metzgerei und Hausschlachtung. Durch seine sehr spitz zulaufende Form und die scharfe Klinge eignet sich das Stechmesser, um einen exakten Venenschnitt bei Schlachttieren zu vollziehen. Auf diese Weise wird ein rasches Ausbluten ermöglicht, sodass die Tiere im Anschluss weiterverarbeitet werden können.

Der ergonomische Griff aus leuchtend gelbem Kunststoff, der direkt auf die spiegelglanzpolierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl gespritzt und versiegelt wird, wurde zur neuen Norm in Sachen Sicherheit und Hygiene.

– Klingenlänge: 25 cm
– Klingenform: gerade Klinge
– Grifffarbe: gelb