Beschreibung

Die traditionelle Klingenform des Kai Shun Kiritsuke klein eignet sich zur Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Klinge des Shun Kiritsuke klein verfügt über einen extrem harten VG-MAX-Schneidekern und eine rostfreie Damastummantelung.
Mit der spitz zulaufenden Klinge des Shun Kiritsuke klein lässt sich Hacken, Parieren, Portionieren, Schneiden und Filetieren. Das Shun Kiritsuke klein 15 cm schneidet mit Leichtigkeit Juliennes, Würfel oder Brunoise Gemüse und eignet sich zur Portionierung von Fleisch ohne Knochen und insbesondere von Fisch. Der Griff des Shun Kiritsuke klein besteht aus Pakkaholz.
Dank dem abgerundeten Klingenende lassen sich Griff und Klinge des Shun Kiritsuke klein leicht umfassen, also ideal zum Wiegen.